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Lagarto con sandia a la parrilla que prepara Gusto. Foto: Cortesía Gustu
BOLIVIA
29/12/2018

La carne de lagarto, el manjar amazónico que llegó a supermercados bolivianos  

Los indígenas hace un par de años comenzaron a comercializar esta carne a renombrados restaurantes bolivianos como Gustu, impulsado por el prestigioso chef danés Claus Meyer, y los Jardines de Asia, entre otros en La Paz.