SANTA CRUZ

Gastronomía: inicia el Festival Posoka Gourmet en San José


Música y danza tradicional, lo mejor de la gastronomía regional, simposio, teatro, juegos típicos y conciertos son las actividades que ofrecerá el segundo


01/09/2017

El Festival Posoka Gourmet, que se llevará a cabo desde hoy hasta el domingo 3 en San José de Chiquitos. Germaín Caballero, alcalde de dicho municipio, llegó a Santa Cruz para invitar a la población cruceña a que asista a esa región chiquitana para disfrutar en familia de la gastronomía, la cultura y el turismo. 

Este año se espera superar el éxito logrado en la primera versión del evento, que contó con la participación de más de 1.000 personas. Para ello, además de los 36 servicios de hotelería se están habilitando, casas de hospedaje y albergues temporales. Personas de diferentes puntos del país, así como de Chile y Perú, han expresado su interés de asistir.

Rubens Barbery, presidente del Cepad, que coorganiza el festival, explicó que los mejores chef del país estarán presentes en el simposio y que como invitado estará el chef peruano Andrés Ugaz.

En el primer día habrá una paseata del cabildo indigenal, donde, siguiendo la tradición, se bendecirán los alimentos y se entregará a los posokas (visitantes) el plato símbolo del evento. Luego habrá dos conciertos de música ofrecidos por Los Salmones y la Orquesta Municipal San José Patriarca.

 


En el segundo día será inaugurado el simposio Cocinas regionales y saludables, un espacio académico y práctico de revalorización de la gastronomía boliviana, con énfasis en el patrimonio alimentario de las misiones jesuíticas. El programa también incluye un recorrido por el centro histórico con el cabildo indigenal, los abuelos y la tamborita; la apertura del patio de comidas, la creación al vivo de pinturas en lienzo, juegos típicos, teatro callejero, la teatralización de la primera fundación de Santa Cruz de la Sierra y, por la noche, el concierto del grupo Naranja Mecánica.

El domingo 3 seguirá la fiesta cultural y culinaria con la segunda jornada de simposio, el concierto de la Orquesta Infantil de San José, la animación de danzas y música tradicional, además de la oferta de platos típicos.

 



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