Los más de 50 días de conflictos sociales en Bolivia continúan dejando lamentables secuelas para las actividades económicas. El presidente de la Cámara Gastronómica de La Paz, Ernesto Olivares, informó que su sector se encuentra golpeado tras la medida asumida por grupos sociales afines al 'evismo' que han provocado el cierre temporal del 35% de los negocios gastronómicos en la Sede de Gobierno.
“Durante este problema, un 35% de los restaurantes han cerrado temporalmente. Estamos hablando de 7.500 negocios gastronómicos y muchos de ellos, unos 1.000 aproximadamente, se encuentran en quiebra total”, dijo Olivares en una entrevista con el programa ‘A Primera Hora’, que emite Grupo EL DEBER.
El representante del sector gastronómico lamentó que junto con este cierre se han despedido a 42.121 trabajadores.
“El sector gastronómico es uno de los sectores que más movimiento de contrataciones genera en la industria y el empleo ha sido trastocado. El 39% de los emprendimientos han tenido que despedir o desvincular personal durante estos días. Tenemos que tomar en cuenta que en este momento un 59%, que equivale a 62.000 empleos, siguen en peligro”.
Añadió que los negocios y emprendimientos que han podido salir a flote tras el conflicto social se encuentran con “el agua al cuello” porque el 75% de los mismos tienen grandes problemas de deudas con la banca privada e impuestos, entre otros.
Con respecto a las celebraciones por el 16 de Julio, Olivares señaló que el tradicional movimiento económico será menor este año, debido a que la población destinó gran parte de sus recursos y ahorros a la compra de alimentos, cuyos precios llegaron a triplicarse e incluso cuadruplicarse durante los bloqueos.
Respecto a la propuesta de trasladar el feriado del 16 de julio al viernes para generar un fin de semana largo, sostuvo que la medida no beneficiará al sector gastronómico. Explicó que un día adicional de feriado implicaría mayores costos salariales para empresas que actualmente tienen dificultades incluso para cubrir sus planillas.
El dirigente indicó que la principal necesidad del sector ya no es el abastecimiento de insumos, sino la falta de liquidez para cumplir con obligaciones laborales, tributarias y otros costos fijos. Por ello, informó que desde junio solicitaron al Gobierno nacional un plan de reactivación que contemple ampliaciones impositivas y el acceso a créditos del Banco de Desarrollo Productivo (BDP), además de reclasificar a las empresas gastronómicas como productivas para facilitar su acceso a financiamiento.
Asimismo, reveló que presentaron un proyecto de ley que plantea la creación de un fondo de reactivación de aproximadamente Bs 250 millones, destinado al rescate de micro, pequeñas y medianas empresas gastronómicas.
Por último, estimó que la recuperación del sector tomará al menos un año y alertó que los efectos de los bloqueos también impactarán en la producción agropecuaria nacional, debido a las dificultades para el abastecimiento de alimentos para ganado, la falta de diésel y los problemas en las campañas agrícolas de invierno, lo que podría generar un mayor desabastecimiento en los próximos meses.