Crece la demanda de carne de cerdo y se debilita el valor del pavo
En esa fecha el kilo de carne se vendió a Bs 18 y 20. El kilo de lechón a Bs 34.
En la previa de la despedida de 2017 comercializadores de carne del mercado Abasto hablan de un incremento en la demanda de carne de cerdo y revelan que el precio del pavo, con relación a Navidad, registra una baja.
A decir de María Eugenia Huanuco, en los últimos dos días la demanda de carne de cerdo y de cabeza de este animal se ha incrementado. Deduce, en el caso de ambos, que el destino para la preparación de fricase y de patasca impulsan la demanda y consumo.
De los precios, con relación a Navidad, refirió que han sufrido un ajuste en torno a Bs 2. En esa fecha el kilo de carne se vendió a Bs 18 y 20. El kilo de lechón a Bs 34.
En otro pasillo del mismo mercado otra vendedora aseguro que el poco interés de los consumidores por carne de pavo debilito el precio. En la ultima semana el valor del kilo cayo de Bs 50 a 45.
Los precios del kilo de carne de pollo como de ganado vacuno se mantienen invariables.
