 La carne de llama estará en el menú de los lujosos hoteles de Europa
La Prensa
Los restaurantes y hoteles más sofisticados de Europa han comenzado a incluir
en sus menús a la carne de llama, por ser la más sana y cero contenido de
colesterol.
Es por esta razón que a partir de hoy, la carne de llama boliviana será el
principal ingrediente en la feria internacional de carnes exóticas que se
realiza en Suiza.
Para participar en este evento, la pasada semana Bolivia exportó a Suiza 500
kilos de este producto. Se llevaron cortes especiales de carne cruda, pues los
distintos cheffs de los lugares más exclusivos de Suiza realizarán una
demostración de la diversidad de platos que se puede degustar en base a carne de
llama.
“Es el mercado inicial al que estamos apuntando, esperamos llegar con la carne
de llama al consumo selectivo y elitista de Europa, y esta primera muestra es
muy importante para las exportaciones futuras”, dijo el director general de
Senasag, Mauricio Rodríguez.
|
