A diario. Entérese qué comen seis personas de diferentes ámbitos

María Jesús Vargas
 

Aunque muchos lo pasan por alto, no se puede negar que un buen desayuno ayuda a reponer energías. Para tratar de comprobar esta premisa visitamos a seis personas que se destacan en nuestro medio para conocer qué es lo primero que ingieren a primeras horas de sus jornadas. La mayoría de ellos prefiere un jugo de frutas naturales y mucho café, aunque no es lo adecuado según recomienda la nutricionista Rita Medina, "el cuerpo no ingiere nada en un promedio de 10 horas y si no se reponen energías habrá bajo rendimiento y se acumulará apetito hasta el almuerzo comiendo más de lo debido", dice. La nutricionista recomienda comenzar el día con leche, cereales, pan integral, frutas y la cuota de grasa podría encontrarse en la mantequila, avena, yogurt o huevos.

La comida no tiene toda mi atención

Aldo Peña
Músico cantautor

Cuando no está muy apurado y cerca de las 8:30 desayuna algo rápido acompañado de su familia. Prefiere las frutas frescas, una tostada y un buen café. Lo que no debe faltar en su mesa es un jugo de naranjas. "La comida no tiene toda mi atención. Me gustan diversos sabores pero prefiero esperar el almuerzo y la cena para servirme carnes y mariscos", argumenta.

Cuando desayuno
ya no almuerzo

Claudia Lampe
Modelo y basquetbolista

Claudia prefiere una alimentación liviana consistente en un sandwich con jamón y queso dietético y pan integral, jugo de naranjas o alguna fruta. Lo que no perdona es una manzana para comenzar el día."Cuando desayuno bien ya no almuerzo. Es una de las comidas indispensables si no uno está débil todo el día", dice.

Tomo leche
todos los días

Juan Carlos Arce
18 años, futbolista

El actual delantero de Oriente Petrolero toma su desayuno a partir de las 7:30. Cuando no está en concentración, comparte la mesa con su madre y sus hermanas. Toma un té con pan o salteñas, además de jugo de guineo o naranja. “Tomo leche todos los días. Consumo azúcar pero no en cantidad”, dice. La única razón para que no tome desayuno sería estar muy apurado.

Lo complemento
con energizantes

Gabriela Oviedo Serrate
Miss Bolivia Universo 2003

Está en la etapa final antes de asistir a Miss Universo, por tanto su desayuno se reduce a un vaso con jugo de toronjas, siguiendo las normas de su dieta. A media mañana consume una manzana, es una rutina diaria sin excepción a la que ya se ha acostumbrado. "Ahora hago dieta pero complemento mi alimentación con energizantes", comenta.

No me puede
faltar un jugo

Caito Flores
Propietario de Don Caito

Un jugo de zanahoria o de frutas, café con leche y una tostada son parte de su desayuno durante esta temporada que está "medio a dieta", como él mismo señala; pero a veces incluye un revuelto de claras con jamón, no con yema por el colesterol y un consomé de ave.

A veces me
falta tiempo

Ricardo Cortez
Chef del hotel Cortez

Normalmente no toma desayuno pero cuando lo hace se prepara un jugo de frutas, pan con mermelada o mantequilla y café. “A veces me falta tiempo”, justifica. Los fines de semana es diferente, desayuna con sus hijos y prepara revueltos de huevo, (algo infaltable para él), café con leche y tostadas.