Higiene. Se pedirá que las aguas sucias sean filtradas y que las vendedoras usen guantes para manipular los alimentos

Christian Peña y Lillo H.

Gran parte del agua, la comida y los utensilios con que se preparan los alimentos en cabañas del Piraí tienen restos de heces fecales. Así lo confirmaron los resultados del laboratorio municipal, donde se llevaron las muestras tomadas la anterior semana por funcionarios del Municipio.
“Se puede asegurar que en este momento hay alimentos en las cabañas del río Piraí que no son aptos para el consumo de la población”, aseguró Ramón Aguilera, médico director del departamento de Impacto Ambiental municipal.
Según Aguilera, de las aproximadamente 48 cabañas que están en la riberas del río, un 80% vende comida en condiciones inadecuadas. Las muestras fueron tomadas del agua que utilizan para lavar los platos y otros utensilios, la comida que se vende y el agua que se utiliza para preparar los alimentos.
También se hizo una revisión del estado en que están los baños y se pudo comprobar que un 40% de las cabañas no tiene estas instalaciones sanitarias. De acuerdo con el informe del ayuntamiento, las personas hacen sus necesidades en los alrededores del lugar. Los baños que funcionan no tienen las mínimas condiciones de higiene para ser usados.
Por otra parte, se pedirá que los propietarios de los negocios construyan un pozo de infiltración. Instalación que sirve para filtrar el agua con grasa y restos de alimentos, que los cabañeros botan detrás de sus locales contaminando las aguas del río.
El viernes pasado los funcionarios de la Alcaldía presentaron a los cabañeros los resultados de laboratorio que confirman el pésimo estado de limpieza en el que se atiende a la población en el río Piraí.
“Tienen hasta el 30 de este mes para readecuar sus instalaciones de acuerdo a las normas ambientales vigentes”, dijo Aguilera y amenazó con declarar en cuarenta a las cabañas si no mejoran su atención e higiene, hasta el 30 de este mes.
Otra de las medidas que se tomarán para mejorar este paseo turístico de Santa Cruz será el control en los horarios de atención de los locales, que ahora se extienden los fines de semana de un día al otro, siendo que un convenio con la Alcaldía sólo les permite atender hasta las 22:00.
Además se obligará a los negocios que fletan cuadratracks y motos, que entreguen cascos de seguridad a los usuarios y la compra del Soat para sus rodados.